A bio magát a termelési folyamatot jelenti és az eljárást.A biogazdálkodásban a farmer nem használ műtrágyát, szintetikus anyagot, mert ezek egyrészt mind tiltottak, másrészt pedig sokkal környezet, és égészség kímélőbb módszerekkel vannak helyettesítve.

A termőtalaj folytonos termékenységét, és regenerációját a komposzt földbe forgatásával érik el, illetve trágyázással, ami szigorúan állati eredetű, és kemikáliától mentes. A kártevők ellen való védekezés az ökológiai gazdálkodásban engedélyezett szerekkel történik. A"permet"nem szívódik fel a növényben, vízzel könnyen lemosható.

A biogazdálkodás másik ágazata az állattartás. A bio farmokon úgynevezett ökológiai szabványoknak kell érvényesülniük, hogy egyáltalán jószágot lehessen tartani. Az előírás szerint az életminőség a legfontosabb. A bio farmon élő állatok szabadon tartottak, olyan diétás táppal vannak etetve, melyek mentesek a géntechnológiával módosított anyagoktól. Hormonok, és antibiotikumok általi kezelésben nem részesülnek. A szállításra és a levágásra is szigorú szabályok vonatkoznak. Az intézkedések célja a betegségek elkerülése, és az egészség növelése.

Az így előállított termékek minősége sokkal jobb, a C vitamin, és anti-oxidáns tartalmuk magasabb. Az utóbb említett, szervezetbe bevitt mennyisége fontos, mert rákmegelőző hatású. A biotermékek ugyan drágábbak, de több idő ráfordítással, és figyelemmel készülnek, ezért magasabb minőséget is képviselnek.