A nyílgyökér, angolosan arrowroot, eredetileg Amerika déli részéről, illetve a Karib térségből származik, és nevét bennszülött lakosoktól kapta, akik a nyilak által okozott sérüléseiket gyógyították vele.

A nyílgyökér a paleo étrend szerves részét képzi, és a búzaliszt helyettesítésére is alkalmas. Akárcsak a kukoricakeményítő, a nyílgyökér is remek alapanyag a szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok elkészítéséhez.

A nyílgyökérliszt könnyen emészthető, és nem tartalmaz olyan összetevőket, melyek irritációt, vagy allergiát váltanának ki, sőt. Elősegíti a bélrendszer működését és segíti az emésztést. Számos pozitív hatása ismert, többek közt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, főleg káliumban, aminek köszönhetően jótékony hatással van a vérnyomásra és pulzusra is. Egyensúlyban tartja a szervezetben a savas és lúgos egyensúlyt. Ezen felül bőrproblémák kezelésére is hasznos (pl.: sebek, himlő), de még lábgombásodás ellen is javallott.

Mivel gyakorlatilag nem tartalmaz semmit, ami ártalmas volna, így kisbabák is fogyaszthatják, illetve várandós anyukák, akik számára kifejezetten ajánlott jótékony hatásai miatt.