A Baileys jellegzetes lágy ízvilága tökéletesen harmonizál az Oreo keksz karakteres mivoltával. A kettő összekeveréséből olyan desszertet varázsolhatsz, ami a gasztromennyországba repít. Nem is szaporítjuk tovább a szót, jöjjön a recept!
Amire szükséged lesz, három adag parféhoz:
- 6 tojássárgája
- 3 dl Baileys
- 15 db Oreo
- 1 vaníliás cukor
- 100 g cukor
- 150 g étcsoki
- 500 g habtejszín
Elkészítése:
Egy fazékban tegyünk oda kb. 2-3 dl vizet forrni és olvasszuk meg a csokit a gőz fölött.
A tojások sárgáját verjük fel krémesre és adjuk hozzá a cukrokat. Öntsük hozzá lassan a Baileys-t. A masszát keverjük tovább a gőz fölött, míg krémes lesz.
Ha kész, tegyük a tálat hideg, jeges vízbe és ott keverjük tovább kihűlésig a krémet. Ha kész hagyjuk állni. Verjük a tejszínt habbá, és óvatosan adjuk a Baileys krémhez.
Már csak a tálalás van hátra! Ha kedved tartja, készítsd el a képen láthatók szerint, vagy klasszikus parfé formába!
További érdekességekért, bátran keresse fel a Biokalauz Facebook oldalát!
(Kép: tumblr.com)
