A lassú és gyors szénhidrátok közti fontos különbség, hogy míg utóbbi az edzések előtt, alatta és utána ajánlott, addig előbbi az egész napi, kiegyensúlyozott energiaszükséglet záloga.
A lassú felszívódású szénhidrátok jó szolgálatot tesznek a legtöbb napszakban. Fogyasztásukkal a vércukorszint is stagnál, ami azt jelenti, hogy nem az állandó éhségérzet, evőrohamok messziről elkerülnek. A megfelelő minőségű magas energiatartalmú élelmiszerek után ráadásként elmarad a hagyományos, finomított élelmiszerek fogyasztása után gyakran felbukkanó elálmosodás, tompa érzet, és általában véve sokkal energikusabbak leszünk a nap folyamán.
Sőt rendszeres étrendbeiktatásukkal elkerülhetővé válik a kontrolálatlan hízás. Mi számít lassú felszívódásúnak?
- magas fehérjetartalmú ételek
- húsok
- hüvelyesek
- olajos magvak
- burgonya
- teljes kiőrlésű élelmiszerek (kenyér, tészta)
- zabpehely
- barna rizs
- zöldségek
