Bizonyos anyagok képesek más anyagokat helyettesíteni, ami felerősíti az allergiás tüneteket, ez a keresztallergia. A legismertebb ezek közül a görögdinnye-parlagfű keresztallergia. A két növény kémia összetevői nagyon hasonlóak, épp ez téveszti meg az allergiás ember szervezetét. A keresztallergia esetében nem a hagyományos tünetekkel van dolgunk (orrfolyás, orrdugulás), hanem a szájüregben keletkeznek kellemetlen érzések (viszketés, nyelvduzzanat, ajakduzzanat).A keresztallergia kezelésének legjobb módja, az allergiás reakciót kiváltó növény fogyasztásának elkerülése. Akik viszont nehezen mondanak le az adott ételekről, megoldást jelenthet az immunterápia.Az immunterápia a betegség természetes lefolyását befolyásolja, változtatja. Ezzel az eljárással hozzászoktatják a szervezetet az allergiát kiváltó anyagokhoz. A kúrát általában három évig kell folytatni a maximális hatás elérése érdekében. Az immunterápiás készítményeket szájon át szedhető cseppek, vagy akár injekció formájában is alkalmazhatjuk.