A munkával teli hétköznapokban keveset foglalkozunk azzal, mit eszünk ebédre. A legtöbben egy kis napközbeni nassolással, csipegetéssel csitítják az éhséget, de hosszú távon ez nem kielégítő a szervezetre nézve. Sokat számít milyen táplálékot viszünk be nap, mint nap, íme pár egészséges és laktató ebédötlet.

Rugalmas fehérjékből áll a csontok és porcok nagy része. Ha nem lennének ott ezek a fehérjék, akkor csontunk akár egy kisebb ütéstől is szilánkosra törne.

A boltok, drogériák polcain egyre több bio termék jelenik meg, és feltűnnek a bio bébiételek, italok is. Egy édesanya a lehető legjobbak szeretné gyermekének megadni. Azt tudjuk, hogy a zöldségek, gyümölcsök mérgeket tartalmaznak, amelyek a növényvédő szerek alkalmazásával, vagy a talajból kerülnek a növényekbe.

Már semmi nem az, mint ami régen volt. Így hát ne is várjuk, hogy a vegeta és a delikát az legyen, mint hajdanán. Túlzott mértékű bennük a só, tele van tömve tartósítókkal, ízfokozókkal, színezékekkel és más ártalmas vegyi anyagokkal. Mégis megtalálható szinte minden háziasszony konyhájában. Pedig ha tudnák azt, hogy otthon, saját alapanyagokból is könnyűszerrel elkészíthető. Nem beszélve arról, ha még saját konyhakerttel is rendelkezik az ember lánya.

Josef Zotter és felesége, Ulrike 25 évvel ezelőtt alapította meg első cukrászdáját. A grazi cukrászműhely hátsó traktusában 20 évvel ezelőtt kezdtek kézzel készített csokoládét előállítani. Mára a kézzel készített csokoládék igazi kulttermékké váltak. Történetük által bepillantást nyújt egy izgalmas világba, ahol az újfajta ízek, új formák és művészi csomagolások mellett a fenntarthatóság is komoly szerepet játszik.