Szerkesztőség
2014.07.23.
Valószínűleg a világ legnépszerűbb alkoholos itala a sör. A férfiak többsége él-hal érte, de a hölgyek körében is komoly népszerűségre tett szert az elmúlt évszázadok során. Sörből rengeteg félét ismerünk. Van világos, van barna, van búza, de megkülönböztetjük őket országonként is. A magyar söröknek is komoly rajongótáboruk van, ám a hírek szerint a mezőnybe új versenyző érkezik, mégpedig a BIOSÖR, amely szintén nagy népszerűségre tehet szert.
Szerkesztőség
2014.07.16.
A boltok, drogériák polcain egyre több bio termék jelenik meg, és feltűnnek a bio bébiételek, italok is. Egy édesanya a lehető legjobbak szeretné gyermekének megadni. Azt tudjuk, hogy a zöldségek, gyümölcsök mérgeket tartalmaznak, amelyek a növényvédő szerek alkalmazásával, vagy a talajból kerülnek a növényekbe.
Szerkesztőség
2014.07.15.
A pálinka olyan hungarikum, amely a 110/2008/EK rendelet II. számú mellékletének 9. számú kategóriája szerint elkészített olyan gyümölcspárlat, csakis Magyarországon termett gyümölcsből készül, valamint annak cefrézését, főzését és palackozását is hazánkban végzik.
Szerkesztőség
2014.07.14.
Már semmi nem az, mint ami régen volt. Így hát ne is várjuk, hogy a vegeta és a delikát az legyen, mint hajdanán. Túlzott mértékű bennük a só, tele van tömve tartósítókkal, ízfokozókkal, színezékekkel és más ártalmas vegyi anyagokkal. Mégis megtalálható szinte minden háziasszony konyhájában. Pedig ha tudnák azt, hogy otthon, saját alapanyagokból is könnyűszerrel elkészíthető. Nem beszélve arról, ha még saját konyhakerttel is rendelkezik az ember lánya.
Szerkesztőség
2014.07.09.
Egészséges, könnyű, fehérjedús – a magyarok többségének ez jut először eszébe a halról, 32%-unk pedig kifejezetten szereti a halas ételeket. Ugyanakkor, a témában végzett legutóbbi felmérés azt mutatja: évente csupán pár alkalommal kerül hal a tányérunkra, négy kilogrammos évi halfogyasztásunkkal pedig a sor végén kullogunk Európában. Az egészségügyi ajánlások szerint pozitív hatásai miatt érdemes hetente legalább kétszer halat enni.
Szerkesztőség
2014.07.03.
Josef Zotter és felesége, Ulrike 25 évvel ezelőtt alapította meg első cukrászdáját. A grazi cukrászműhely hátsó traktusában 20 évvel ezelőtt kezdtek kézzel készített csokoládét előállítani. Mára a kézzel készített csokoládék igazi kulttermékké váltak. Történetük által bepillantást nyújt egy izgalmas világba, ahol az újfajta ízek, új formák és művészi csomagolások mellett a fenntarthatóság is komoly szerepet játszik.
Szerkesztőség
2014.07.03.
Egy ember vagy egy adott terület népességének a természetre gyakorolt hatását egy hektárban kifejezett mutatószámmal, az ökológiai lábnyommal lehet leírni. A ökológiai lábnyom az a terület, ami károsodás nélkül meg tudja termelni az aktuális életvitelünkhöz szükséges javakat (élelem, energia ...).
Szerkesztőség
2014.06.30.
Magyarországon 130 ezer hektáron folyik biogazdálkodás, ez a terület eltörpül más országokéhoz képest, és ennek is a 35 százaléka gyep, ahol szürkemarhát, birkát legeltetnek. Tolna megyében Tamási és Nagydorog környékén van hagyománya a biogazdálkodásnak. Itt a szántóföldi növények mellett gyümölcsösön is gazdálkodnak ezzel a módszerrel. A biokereskedelemben nagy jelentősége van a megbízhatóságnak, és ez kedvez a magyar termékeknek, melyeket a svájciak, az amerikaiak és a japánok előnyben részesítenek. Ez a fajta gazdálkodás nemcsak elhatározás kérdése, állítják a termelők, hiszen rendszeresen ellenőrzik őket a különféle biokontroll egyesületek.
Szerkesztőség
2014.06.27.
Táplálkozás–környezet–egészségügy–prevenció címmel tartott Miskolcon konferenciát az Egészséges Táplálkozásért Egyesület országjáró körútja egyik állomásán. Érdekes témákat boncolgattak: például hogy mitől bio a bio vagy milyen beltartalmi értékei vannak az ökotermékeknek? Annak serkentésére, hogy változtatni lehessen a rossz táplálkozási szokásokon, az emberek közvetlenül találkozhatnak azokkal a biotermelőkkel, akiknek a termékei megfelelően elkészítve szavatolják az egészséges táplálkozást – mondta Kovács Magdolna, a program vezetője.
Szerkesztőség
2014.06.26.
A mezőgazdaságra építve keresik a közös gazdaságfejlesztési lehetőségeket a Nógrád megyei balassagyarmati kistérségben és a szlovákiai nagykürtösi járásban; megnyitották már a balassagyarmati termelői piacot és létrehozták a Palóc Portéka Egyesületet is - tájékoztatta az MTI-t az Ipoly-Táj Területfejlesztési Társulás elnöke szerdán. Medvácz Lajos - aki egyben Balassagyarmat polgármestere – elmondta, a kistérség 29 települését tömörítő egyesület és a nagykürtösi Középső Ipoly-Mente Regionális Fejlesztési Ügynökség célja a két térség helyi forrás alapú gazdaságfejlesztési lehetőségeinek feltárása volt, a programot a Visegrad Fund Strategic Grant támogatta.
Szerkesztőség
2014.06.23.
Bár biopiacokon, bioboltokban értékesítették, nem biotermékek Keksz Zsolt kistermelő termékei, amelyek a gyanú szerint botulizmust okoztak - közölte a Magyar Biokultúra Szövetség (MBSZ). Nem voltak bio (ökológiai, biológiai, organikus) termékek, mivel nem tanúsította őket senki, de ezt nem is állították címkéiken; nincs tehát összefüggés a botulinum szennyezettség és a biogazdálkodás között, hiszen a szennyeződést kizáró eljárások a biogazdálkodásban is engedélyezettek, sőt kifejezetten elvártak - közölte a szervezet. Megállapították azt is: alapos a gyanú, hogy Keksz Zsolt, egri kistermelő Gourmand company márkajelzésű készítményeitől lettek rosszul. A gyártó 12 termékcsoporton belül mintegy 61 féle terméket állít elő, a termékmintákat folyamatosan gyűjtik be.
Szerkesztőség
2014.06.23.
Táplálkozás–környezet–egészségügy–prevenció címmel tartott Miskolcon konferenciát az Egészséges Táplálkozásért Egyesület országjáró körútja egyik állomásán. Érdekes témákat boncolgattak: például hogy mitől bio a bio vagy milyen beltartalmi értékei vannak az ökotermékeknek? A Kossuth Rádió Napközben című keddi adása ezt a témát járta körül. Az EGÉSZség = ÉRTÉK! Program több mint másfél évvel ezelőtt indult, egyik legfontosabb célja, hogy az egészségügyi dolgozókon és az orvosokon túlmenően eljusson a civil lakosság körébe is egy közvetlen fórum formájában.
